La figura che il progetto vuole formare è quella di aiuto cuoco,
figura indispensabile al settore gastronomico soggetta a un
aggiornamento costante delle proprie competenze. La carriera
dell'aiuto cuoco può prevedere l'avanzamento a funzioni di cuoco.
Obiettivo di questo progetto è formare persone che sappiano
rispondere alle attuali esigenze del settore grazie all'acquisizione
di un buon livello di padronanza delle tecniche operative, e di una
adeguata conoscenza teorico/pratica delle discipline culinarie e
gastronomiche.
Il progetto si rivolge a 10 destinatari disponibili a svolgere un
percorso formativo per aggiornare o sviluppare le proprie
competenze.
Al termine della formazione è previsto un periodo di 3 mesi di
tirocinio in cui poter metter in pratica quanto acquisito.
Il progetto prevede anche un'attività di accompagnamento per la
ricerca attiva di lavoro in cui saranno forniti gli strumenti necessari
per svolgere una ricerca di lavoro in modo efficace